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Tacacá, açaí e chips de macaxeira são alguns dos sabores acreanos reconhecidos na Praça de Alimentação Hanu Piti Xarabuki, no Inova Amazônia Summit 2026, que acontece no campus da Universidade Federal do Acre (Ufac), em Rio Branco.
A expressão Hanu Piti Xarabuki, de origem Huni Kuin, significa “hora de comer” ou “fazer refeição”, sempre associada ao ato de alimentação.
O evento, realizado de 17 a 19 de setembro, pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), é considerado o maior sobre inovação e bioeconomia da Amazônia Legal. Ao todo, dez empreendimentos representam a gastronomia acreana no espaço.
De acordo com a gestora de Turismo do Sebrae no Acre, Luciana Takahara, a proposta pensada para o espaço foi a diversidade na oferta de produtos e a imersão em experiências da alimentação amazônica. Ainda segundo Takahara, os empreendedores estão satisfeitos com os resultados alcançados no espaço.
“Hoje nós temos dez empreendimentos aqui e o nosso objetivo era justamente trazer uma inovação, uma experiência da alimentação na Amazônia. Trouxemos variedades, com bolos e doces, tacacá, derivados da mandioca, sorvetes, salgados e comidas regionais”, destacou Takahara.
A coordenadora de projetos da Escola do Legislativo Acreano, da Assembleia Legislativa do Acre (Aleac), Adriana Alves, esteve presente no evento e aprovou a variedade de opções. “Estou achando interessantíssimo toda essa mega estrutura que está feita para comportar tantas pessoas e para promover a Amazônia. Estou achando incrível. É muito legal a iniciativa. E a praça de alimentação está super variada, temos vários estabelecimentos locais, e a gente está podendo prestigiar aqueles que a gente visita sempre, só que agora no Inova Amazônia Summit”, disse.
Tatiana Humaday Rodriguez é estudante de Ciências Jurídicas e Políticas da Universidad Amazónica de Pando, na Bolívia, e veio com caravana da instituição para o Inova Amazônia Summit. Na praça de alimentação, ela experimentou hambúrguer com ingredientes acreanos e aprovou a gastronomia.
“A gastronomia é muito rica. Na verdade, se pode observar e degustar a qualidade dos produtos que vendem aqui. Está muito lindo, muitos pontos para as pessoas que estão aqui, os empreendimentos neste espaço”, disse Rodriguez.
Para a proprietária da Soberanos Hamburgueria, Natália Rita Neres, o Inova Amazônia Summit está tendo bons resultados.
“O redimento foi ótimo nesses três dias. Ontem teve uma chuva que acabou dando uma atrapalhada. Mas, mesmo assim, foram ótimas as vendas. O pessoal está curtindo bastante, toda a organização, os participantes, todo mundo com o clima ótimo. E está sendo um sucesso”, destaca a empresária.
1º Festival Amazônia no Prato ganha público do Inova Amazônia Summit
Nesta 4ª Edição do Inova Amazônia Summit, a praça de alimentação integrou restaurantes acreanos participantes do 1º Festival Amazônia no Prato. Segundo a organização do evento, todos os empreendimentos utilizaram produtos com o selo de Indicação Geográfica (IG), pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).
Presente na Praça de Alimentação Hanu Piti Xarabuki, a Soberanos Hamburgueria preparou cardápio especial utilizando o Queijo do Marajó, que possui selo de Indicação Geográfica (IG) na espécie Indicação de Procedência (IP), reconhecido em março de 2021, pelo INPI.
“Estamos com o nosso especial, preparado exatamente para o evento, que é o Chico Mendes, ele vai com jambu refogado no tucupi, queijo qualho de produção regional, carne feita na brasa criada pela pecuária da região também, e está com um especial que é a nossa maionese de mandioca”, enfatizou a proprietária do Soberanos, Natália Rita Neres.
Empreendimentos na Praça de Alimentação Hanu Piti Xarabuki
1 – Parrilla do Rubão
2 – Alpha Pipoca Gourmet
3 – Docelê Confeitaria
4 – Cantinho Lanche do Pastor
5 – Dubom Sorveteria
6 – Tacacá da Núbia
7 – Rei do Suco
8 – Novo Sabor
9 – Cheiro da Terra
10 – Soberanos
